Antropocēna laikmetā, kad klimata pārmaiņas ir kļuvušas par vienu no lielākajām cilvēces problēmām, daudzi saka, ka, ja cilvēce pārtrauks ēst gaļu, šī problēma beigtos. Vai šim apgalvojumam ir jēga?
Mašīnas vai govis? Kas visvairāk piesārņo
Cilvēces uzturam neapšaubāmi ir milzīga ietekme uz Zemes ekosistēmām. Ir daudzi aktīvisti, kas apgalvo, ka, ja cilvēce beigtu ēst gaļu un turpinātu ievērot vegānu diētu, šī ietekme tiktu samazināta, jo mājlopu radītās siltumnīcefekta gāzes ir milzīgas.
Tomēr šķiet, ka realitāte ir citāda: lai gan ir analīzes, kas nodrošina, ka gaļas rūpniecības radītās siltumnīcefekta gāzu emisijas pārsniedz vairāk nekā pusi no kopējās emisijas, ASV Vides aizsardzības aģentūra norāda tikai 3,9%. , kas ļautu to plaši pārspēt enerģijas ražošanā, transportēšanā un citās nozarēs.
Kļūda ir atrasta 2006. gada FAO ziņojumā, kurā teikts, ka gaļas ražošana klimata pārmaiņām ir kaitīgāka nekā transporta nozare. Patiesība ir tāda, ka pati FAO atzinusi kļūdu, un tā ir tāda, ka, lai gan mājlopiem tika ņemta vērā visa pārstrādes, transportēšanas, infrastruktūras vai pārtikas procedūra, tas nenotika ar transportu.
Beigt ēst gaļu kā risinājumu?
Protams, ja citi apstākļi ir vienādi, gaļas ražošana var būt daudz kaitīgāka videi nekā dārzeņu ražošana.Tas nenozīmē, ka, pārtraucot ēst gaļu, efekts būtu ievērojams, un ir pat pētījumi, kuros teikts, ka, ja visas ASV pārtrauktu ēst gaļu, tās emisijas tik tikko samazinātos par 2,6%.
Lai gan ir taisnība, ka mēs parasti varam sasniegt līdzīgu olb altumvielu uzņemšanu ar daudz mazāku ietekmi uz lauksaimniecību, mums jāatceras, ka liela daļa aramzemes uz planētas nav piemērota lietošanai pārtikā. Faktiski FAO brīdina, ka 70% no tām ir ganības, kas ir piemērotas tikai ganīšanai.
Šos laukus ir grūti izmantot, veicot jebkādas darbības, izņemot liellopu audzēšanu, un patiesībā to var panākt ilgtspējīgi, veicot plašu lopkopību. Tomēr kļūst neiespējami lielu daļu šīs zemes pārvērst aramzemē, neradot nopietnu ekoloģisku ietekmi.
Noslēgumā jāatceras, ka, lai noskaidrotu, kurš uzturs ir videi vispiemērotākais, jāanalizē, vai lietojam sezonālus, vietējus un dabu saudzējošus produktus.Vai Vidusjūras diēta, kuras pamatā ir neregulāra vietējā gaļas lietošana, ir ilgtspējīgāka? Vai, gluži otrādi, tā ir vegānu diēta, kuras pamatā ir tādi produkti kā avokado vai sojas pupiņas, kas atvestas no tūkstošiem kilometru attāluma?
Bez šaubām, diētas, kas lielā mērā balstītas uz intensīvas izcelsmes dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņu, ir viskaitīgākās dabai. Bet nedomāsim, ka, ja cilvēce pārtrauks ēst gaļu, mums būtu risinājums: vides problēma, ar kuru saskaramies, ir daudz sarežģītāka.