Ūdensbifeļu ražošana (Bubalus bubalis) ir izrādījusies viena no veiksmīgākajām liellopu audzēšanas nozarēm gadu desmitos. , jo īpaši ņemot vērā postu daudzu valstu fermās pēc govju trakās krīzes.
Šā iemesla dēļ tiek veltīts tik daudz pūļu, lai uzzinātu par šīs sugas īpatnībām, lai bifeļu un mājlopu attiecības būtu ideāla simbioze, kas uzlabo cilvēku un dzīvnieku dzīves kvalitāti.
Tomēr nevajadzētu par zemu novērtēt negatīvo ietekmi, ko var radīt savvaļas sugas pieradināšana, tāpēc speciālisti brīdina par nepieciešamību vienmēr saglabāt līdzsvaru un par katru cenu aizsargāt bioloģisko daudzveidību.Šeit mēs pastāstīsim par bifeļu audzēšanas īpatnībām.
Bifeļi un mājlopi: neliela pieeja sugai
Bifeļi ir daļa no liellopu dzimtas, tāpat kā govis. Tie ir lieli, skaustā aug līdz 180 centimetriem un sver 1200 kilogramus. Tāpat kā daudziem eksotiskajiem liellopiem, šiem dzīvniekiem ir spēcīgi ragi.
Sarunvalodā tos sauc par "ūdens bifeļiem" , ņemot vērā to, ka viņi dod priekšroku ūdeņainiem vai purvainiem apgabaliem. Šie liellopi var bez grūtībām staigāt pa grunts dubļiem, pateicoties to platajiem nagiem.
Bifeļi un mājlopi
Šo sugu sāka uzskatīt par lauksaimniecības dzīvnieku pirms gadu desmitiem tās trīskāršajam mērķim: gaļas, piena un darba iegūšanai. Piesātināto tirgu apstākļos šī ir lieliska iespēja dažādot mājlopus, jo īpaši marginālos apgabalos, kur citi lauksaimniecības dzīvnieki var nespēt pielāgoties:
- Upes bifelis (Bubalus bubalis bubalis) ir izrādījies lielisks piena ražotājs. Faktiski tā ir izejviela, ko izmanto, lai pagatavotu tik vēlamo mocarellas sieru uz picām.
- Purva bifeļu (B. b. carabanensis) vislabāk audzē gaļai, ādai un vilkmes dzīvniekiem.
Šo liellopu nozīme visā pasaulē
Ūdens bifelis ir izrādījies viens no lielākajiem piena ražotājiem pasaulē. Vairākās valstīs to audzēšana un uzturēšana pārspēj pat tradicionālos mājas liellopus.
Lielākā daļa pasaules bifeļu ganāmpulka pieder jaunattīstības valstu sīksaimniekiem, kuri tur vienu vai divus dzīvniekus. Tas attiecas uz Indiju, kas, neskatoties uz tās nelielo saimniecību lielumu, ir viena no galvenajām ražotājām.
Dažas valstis ir pavadījušas gadus, izstrādājot audzēšanas programmas, lai uzlabotu bifeļu ražošanu. Tas ir ļāvis izveidot vairākas specializētas šķirnes, tostarp šādas:
- Murras šķirnes dzimtene ir Indijas ziemeļrietumi. To raksturo melns kažoks ar b altiem plankumiem tikai astes galā. Neskatoties uz to, ka tā ir piena ražošanai izvēlēta šķirne, tai ir ļoti laba gaļas uzbūve.
- Jaffarabadi šķirne ir arī dzimtene Indijas ziemeļrietumos un pēc izskata ir diezgan līdzīga tās radiniekam. Tas ir labs gan piena, gan gaļas ražotājs.
- Arī Vidusjūras reģiona šķirne ir Indijas izcelsmes, lai gan Eiropā tā ir definēta kā tāda. Tas atkal parāda ļoti labu gaļas un piena produktu uzbūvi pat tropu un subtropu klimatā.
Bifeļu audzēšana ir izrādījusies revolūcija piena un atvasināto produktu nozarē
Bifeļu piena ražošana pasaulē ieņem otro vietu pēc liellopu piena. Tas nozīmē, ka ir jāpārspēj vairākas bieži lietotas sugas, piemēram, aitas vai kazas.
Upes šķirne veido 70% no pasaules ūdens bifeļu populācijas, un to piens veido ievērojamu daļu no kopējā piena ražošanas Indijā, Pakistānā vai Tuvajos Austrumos. Mātītes vienā grūsnībā ražo no 1500 līdz 4500 litriem piena, un tām ir ļoti ilgs produktīvs mūžs.
Papildus bifeļu priekšrocībām lopkopībā, to pienam ir lieliska uzturvērtība, īpaši, ja to izmanto atvasinātu produktu, piemēram, siera, sviesta vai saldējuma, pagatavošanai. Protams, tajā ir vairāk tauku un laktozes nekā govs pienā.
B-puse attiecībām starp bifeļiem un mājlopiem
Bubalus bubalis suga kā tāda netiek uzskatīta par apdraudētu, taču tās pieradināšanas rezultātā savvaļas populācijas ir turpinājušas samazināties, lai gan tā nav viņu vienīgā problēma. Lielākais drauds sugai ir tās dzīvotnes, tropu mežu un purvaino apgabalu, kuros tai patīk dzīvot, izzušana.
Atkal cilvēks ir atbildīgs par līdzsvara veicināšanu. Jaunas zemes izmantošana lauksaimniecībā vai apbūvei nedrīkst nozīmēt ekosistēmu iznīcināšanu. Neapstrādātu teritoriju aizsardzībai vienmēr jābūt prioritātei, lai saglabātu bioloģisko daudzveidību.