Izmaiņas cilvēku dzīvē un ēšanas paradumos kopā ar starptautisko tirgu un lauksaimniecības politikas attīstību ir izraisījušas izmaiņas lopkopības nozarēs. Dažas šīs izmaiņas nav labi asimilējušas un tiek uzskatītas par krīzē nonākušām lopkopības nozarēm.
Kuras lopkopības nozares tiek uzskatītas par krīzes situācijām? Kāpēc?
Piena liellopu gaļa
Tā ir viena no sarežģītākajām lopkopības nozarēm. Tas ir piedzīvojis visvairāk izmaiņu un tiek uzskatīts par krīzi visā Eiropas teritorijā.
Cēloņi
Galvenokārt Spānijā tie ir bijuši:
- Piena kvotas beigas 2015. gada aprīlī.
- Krievijas embargo.
- Eksporta samazinājums uz Ķīnu.
Sekas
Kad parastie eksporta galamērķi tika samazināti un ražošanas līmenis netika kontrolēts, radās pārpalikumi. Un, ja piedāvājums ir lielāks par pieprasījumu, lauksaimniekam tiek nodarīts tiešs kaitējums.
Turklāt govs piena ražošana Spānijā ir vērsta uz šķidrā produkta iegūšanu, nevis pārveidošanu. Tas nozīmē mazāku pievienoto vērtību nekā citās piena nozarēs, piemēram, aitkopības nozarēs, kas mēdz iegūt sieru.
Pasākumi pret krīzi
Tā kā tā ir cilvēku uztura galvenā nozare, tiek izstrādāti pasākumi, lai mazinātu šīs krīzes negatīvās sekas. Piemēram, piena pārdošanas līgumu izmantošanas veicināšana zemnieku saimniecībās vai piena produktu patēriņa veicināšana skolās.
Liellopu gaļa
Cēloņi
Spānijā īpaši izceļas:
- Tā patēriņa samazinājums, ko aizstāj ar zemākas cenas gaļu.
- Ekonomiskā krīze, kas spēlē pret gaļu ar ievērojami augstāku cenu nekā pārējā.
- Atšķirības pasaules tirdzniecības attiecībās, piemēram, brīvās tirdzniecības līgums ar ASV.
- Veselības problēmas, kas saistītas ar liellopu gaļas patēriņu, piemēram, “trakās govis”.
Sekas
Atkal, samazinoties piedāvājumam, uzkrājas pārpalikumi. Tas nozīmē nevajadzīgu atkritumu veidošanos un palielinātu pārtikas izšķērdēšanu.
Tādā veidā tiek radīta diezgan nopietna vides un ētiska problēma, it īpaši, ja ņem vērā badā mirstošo cilvēku skaitu pasaulē.
Pasākumi pret krīzi
Spānijas liellopu gaļa nodrošina augstākās kvalitātes pārtiku. Daudzi no tiem ir atzīti par aizsargātiem cilmes vietas nosaukumiem (ACVN) vai aizsargātām ģeogrāfiskās izcelsmes norādēm (IGP).
Šīs īpašības, vienlaikus palielinot tās cenu tirgū, padara liellopu gaļu ļoti pievilcīgu patērētājiem. Bet, tā kā nacionālais patēriņš stagnē, stratēģijai vajadzētu būt eksportam uz citām valstīm, kas to pieprasa, galvenokārt no Tuvajiem Austrumiem un Āzijas.
Cūka
Cūkas ir vissvarīgākā gaļas nozare mūsu valstī. Tas piedāvā tirgum plašu produktu klāstu un nodrošina lielu ekonomisko atdevi.
Vai tas nozīmē, ka tā nav problēma? Protams, nē. Neskatoties uz daudzajām priekšrocībām, ir dažas nepilnības, kuru dēļ pēdējos gados tas ir ticis uzskatīts par krīzi, lai gan tas nav tādā pašā līmenī kā citas nozares.
Cēloņi
Galvenokārt mēs atsaucamies uz:
- Krievijas veto.
- Importa samazināšana no Ķīnas.
- Izmaiņas dzīvnieku labturības tiesību aktos.
Ibērijas cūka
Tā nepārprotami ir bijusi cūku krīze visvairāk skārusi sadaļa. Viss sākās Spānijas tirgu nelīdzsvarotības rezultātā 2007. gadā ekonomiskās krīzes dēļ. Tas vispirms ietekmēja augstākas kvalitātes produktus, piemēram, ar zīlēm barotu Ibērijas cūkgaļu.
Lai gan daudzos aspektos tas tiek uzskatīts par atgūtu, tas saglabā zemas tirdzniecības vērtības, salīdzinot ar to, kas tam atbilstu kā augstākās kvalitātes produktam.
Pasākumi pret krīzi
Spānijas cūkgaļas nozarei vajadzētu virzīties uz tradicionālo ekstensīvo ražošanu, kas ir pierādījusi, ka nodrošina labākas kvalitātes gaļu.
Šie iestudējumi, tāpat kā Ibērijas cūka, patiesībā ir šādi:
- Ekosistēmu, piemēram, ganību, uzturēšana.
- Bioloģiskās daudzveidības aizsardzība, izmantojot vietējo šķirņu priekšrocības.
- Ietekmes uz vidi samazināšana, ņemot vērā, ka cūkkopība ir viena no piesārņojošākajām mūsu valstī.
- Audzēšanas veicināšana dzīvnieku labturībā.
Vēl viens liels izaicinājums šai nozarei būs tirgu atvēršana, lai kompensētu Krievijas un Ķīnas robežu slēgšanu, galvenokārt pret Āzijas un Latīņamerikas valstīm.
