Gvato zivs, zinātniski saukta par Epinephelus itajara, ir grupējuma suga, kurai raksturīgi lieli izmēri. Lielākā daļa īpatņu ir atrodami Amerikas kontinenta piekrastē, lai gan tie ir novēroti arī Āfrikas ziemeļaustrumos.
Papildus guato zivīm, šai spārnei ir vairāki plaši izplatīti nosaukumi, tostarp goliāts, goliāts vai goliāts, kā arī daudzi citi vietējie segvārdi. Vēsturiski tā izmērs padarīja to populāru zvejnieku un tirgotāju vidū, līdz tas kļuva par atpūtas sacensību priekšmetu. Turklāt tā gaļa izceļas ar savu uzturvērtību un atzīto garšu, kas ir līdzīga parastajai grupējuma gaļai.
Gvato zivju morfoloģija un uzvedība
Šis dzīvnieks ir viena no lielākajām zivīm Atlantijas okeānā, un tā var pārsniegt divus metrus un 300 kilogramus. Tam ir izturīgs un iegarens korpuss ar platu galvu, kurā kontrastē tās mazās acis. Tās noapaļotās krūšu un astes spuras ir lielākas nekā iegurņa un muguras spuras. Turklāt pēdējās pamatne izceļas ar to, ka tā ir pārklāta ar zvīņām un biezu ādu.
Dzeltenā, pelēcīgā vai olīvu nokrāsa ar maziem plankumiem palīdz tai saplūst ar apkārtni. Parasti šie toņi mēdz būt prātīgāki, jo lielāks un pieaugušāks ir dzīvnieks, savukārt mazuļiem var būt lineārs un sarkanīgs raksts.
Gvato zivju uzturs pamatā sastāv no vēžveidīgajiem, zivīm, astoņkājiem un pat dažiem jauniem bruņurupučiem. Viņai viņiem ir trīs vai piecas zobu rindas apakšējā žoklī.Šiem, īpaši priekšzobiem, ir raksturīgs mazs attīstības līmenis, kas palīdz atšķirt to no citiem lielo gruveņu veidiem.
Parasti viņu notveršanas pamatā ir slazds. Tādējādi viņi mēdz slēpties starp rifiem, līdz gaida, kad izdevīgais laupījums izies cauri. Tajā pašā laikā tie ir pazīstami ar to, ka viņi slēpjas no plēsējiem, piemēram, makreles, murēnas, smilšu joslas haizivis un lielās āmurhaizivis.
Reproduktīvā līmenī guato zivīm ir tāda īpatnība, ka tā ir protogēns hermafrodīts, kas nozīmē, ka tā vispirms seksuāli nobriest kā mātīte un ar vecumu kļūst par tēviņu.
Mātītes stāvoklī tas izdala olas, savukārt tēviņiem tā ražo spermu. Pēc apaugļošanas šīs olas izkliedē ūdens straumes, kas dod tām nosaukumu pelaģisks.
Biotops un aizsardzības statuss
Lielākā daļa guato zivju populāciju atrodas seklos ūdeņos, netālu no akmeņainiem apgabaliem ar koraļļiem un dubļiem. Tā relatīvais tuvums krastam var atvieglot tā sagūstīšanu; tomēr viņi mēdz slēpties mazās alās, kur viņi pieņem ļoti teritoriālu un savrupu attieksmi.
Tā izcilā ģeogrāfiskā atrašanās vieta ir Amerikas austrumu krasts no Floridas līdz Brazīlijas dienvidiem, tostarp Karību jūra. Tomēr tas ir izplatīts arī Klusā okeāna rietumu krastā no Kalifornijas līdz Peru. Turklāt ir vērts atzīmēt dažu īpatņu klātbūtni Āfrikas krastos no Senegālas līdz El Kongo; Kanāriju salās tas ir redzēts reti.
Šīs zivs lielais izmērs un lieliskā gastronomiskā vērtība padara to par ļoti pieprasītu sugu zvejnieku vidū. Turklāt tās lēnā augšana un zemais vairošanās ātrums padara to par sugu, kas ir ļoti jutīga pret izzušanu.
Patiesībā Starptautiskā dabas aizsardzības savienība (IUCN) uzskata to par neaizsargātu, apgalvojot, ka pēdējo 10 gadu laikā tās populācija ir samazinājusies par 80%.
