Cilvēku veselības aizsardzība katrā pārtikas ražošanas procesa posmā ir sabiedrības veselības un jebkuras valsts ekonomikas prioritāte. Tāpēc ir tik svarīgi izvairīties no pārtikas krīzes sekām, kas parasti ir negatīvas.
Kas ir pārtikas krīze? Kā to ārstē?
Pārtikas krīze nozīmē, ka valstī tiek atklāts pārtikas produkts, kas rada veselības problēmas tās iedzīvotājiem. Saskaroties ar šo situāciju, brīdinājumu tīkliem tiek uzticēts ātri pārsūtīt informāciju šajā sakarā. Tas izlems, kādas darbības jāveic īstermiņā, vidējā termiņā un ilgtermiņā.
Rīcības procedūra krīzes apstākļos
Pārtikas krīzes gadījumā ir jāveic šādas darbības:
- Pirmkārt, veselības iestādēm tas būs jāidentificē, lai apstiprinātu tā esamību.
- Nākamais solis būs to klasificēt, piemēram, atbilstoši riskam sabiedrības veselībai vai tā ģeogrāfiskajam paplašinājumam.
- Tad tas būs jāpārvalda un jākomunicē.
Vienmēr informācijas apmaiņā ir ieteicama caurspīdīgums un absolūta plūstamība.
Pārtikas krīzes sekas
Tikai dažu gadu laikā pārtikas drošība ir ieņēmusi vadošo vietu attīstītajās valstīs. Un tas ir kļuvis par pārtikas eksportētāju valstu lielo murgu.
Tas nosaka pārtikas ražošanu un starptautisko tirdzniecību, nosaka primārās nozares konkurētspēju un ietekmē patērētāju pieprasījumu.
Pārtikas krīzes maina patēriņa paradumus un palielina pārtikas trūkumu un neuzticēšanos. Tās ietekme parasti izriet no sabiedriskās sociālās trauksmes stāvokļa, kas tiek radīts, bieži vien sliktas komunikācijas un dezinformācijas dēļ.
Ietekme uz lauksaimniecības pārtikas nozari
Jebkura pārtikas krīze nekavējoties atspoguļosies lauksaimniecības pārtikas nozarē un ietekmēs tās attīstību. Patērētāju neuzticēšanās tieši ietekmē piedāvājuma un pieprasījuma attiecības un regulē tirgus darbību.
Ja trauksme tiek ģenerēta par noteiktu gaļas veidu, piemēram, liellopu gaļu, tendence būs samazināt tās patēriņu.Turpretim palielināsies citas gaļas vai pat citu olb altumvielu avotu, piemēram, zivju vai “vegānu gaļas”, pārdošanas apjoms. Jāpiebilst, ka pārtikas krīzei nav vienādas sekas visās pasaules malās.
Pēc govju trakās krīzes dažas bada skartās pasaules valstis pieprasīja gaļu, ko Eiropas Savienība sāka iznīcināt.
Pārtikas krīzes sekas: sabiedrības trauksme
Kopš augusta beigām esam iegrimuši listeriozes uzliesmojumā sasmalcinātas gaļas patēriņa dēļ. Kopš pirmās nāves ir pagājušas vairāk nekā 10 dienas un par to nav pārstājuši parādīties virsraksti, daži no tiem diezgan groteski. Lai gan tā ir īpaši aktuāla veselības problēma, plašsaziņas līdzekļos un sociālajos tīklos tās attieksme nav adekvāta.
Iedzīvotāju trauksmes stāvoklis ir piesārņots ar sakaru tehnoloģiju ļaunprātīgu izmantošanu. Plašsaziņas līdzekļi pārtikas krīzēs ir atraduši ideālu reljefu, lai izveidotu pirmās lapas ziņas. Tas, papildus vispārējai neziņai par reālajiem veselības riskiem, rada mākslīgas situācijas, kurām ar realitāti ir maz sakara.
Mēs nevaram pieļaut, ka steidzamais atņem svarīgu. Un tas, ka šis uzliesmojums ir ziņas, nenozīmē, ka tā ir vienīgā pārtikas krīze, kurai mums būtu jāpievērš uzmanība.
Tik nopietnās situācijās ir jāvēršas pie kompetentajām iestādēm, kurām ir atbilstoša informācija. Lai novērstu slimības uzliesmojuma izplatīšanos vai jaunu risku parādīšanos, ir jāsaglabā rīcības brīvība un rūpīgi jāievēro norādījumi. Un nekad nepieņemiet krasus lēmumus un nepārtrauciet ēst pārtiku uz visiem laikiem nepareizu iemeslu dēļ.Jo galu galā zaudētāji vienmēr ir tie paši: zemnieks un patērētājs.
Galvenais attēla avots | https://www.cdc.gov