10 zivju sugas, kuras var audzēt patēriņam
Akvakultūra attiecas uz zivju audzēšanu lietošanai pārtikā. Mūsdienās, puse no komercializētajām zivīm nāk no šīm saimniecībām. Šajā nozarē visplašāk izmantotās zivju sugas ir heks un tuncis; tomēr šķirne ir paplašinājusies ar labu sugu skaitu.
Zivju patērētāji, vērtējot to iespējamo iegādi, atrod dažādas priekšrocības un trūkumus, pērkot zivis no fermas.
The zivis no inkubatoriem ir lētāki nekā tie, kas aug dabiski pasaules ūdeņos. Lai gan tekstūra un garša zaudē zināmu kvalitāti, šie dzīvnieki saglabā sirds veselībai ieteicamo Omega-3.
Audzēšana zivis patēriņam
Pirms jaunas zivju sugas laišanas tirgū ir nepieciešami vismaz 10 gadu pētījumi un testēšana. Gadu gaitā ir attīstījušās jaunas sugas, kas iekļautas zivju audzēšanā.
Attiecībā uz jūrasmēli to vieglā pavairošana un spēja pielāgoties nebrīvei padarīja viņus par pirmajiem audzējamo zivju kandidātiem. Izmeklēšana bija sarežģīta, jo jūras saimniecībā otrās paaudzes neuzplauka.
Dažas zivis, kas pirms kāda laika bija dārgas, piemēram zilās tunzivis vai plaudis ir ceļā uz masveida tirdzniecību. Patērētāji ballītēs un banketos varēs nobaudīt svaigas zivis par zemāku cenu un lielākā daudzumā.
Sugas, kuras mēs redzēsim tālāk, tiek saražotas no trim līdz četriem miljoniem tonnu gadā. Tie ir visvairāk komercializētie un visvieglāk izplatāmie visu veidu tirgos.
Dažādība un īpašības zivis inkubācijai
- The zālēdāju karpas vai Ctenopharyngodon idellus Tā dzimtene ir Amūras upe, un to izplata sekli saldūdeni un bagātīga veģetācija. Šīs zivis ir tumši zaļā krāsā un var sasniegt 150 centimetrus garas, sver līdz 50 kilogramiem.
Tās audzēšanai, mākslīgās lagūnas un būri tiek izgatavoti, ja tas ir atklāts ūdens. Tā ir viena no zivīm ar vislielāko pieprasījumu un visaugstāko produkciju tirgū.
- Tā saukto sudraba karpas vai Hipophthalmichthys molitrix Tas sākotnēji ir no Ķīnas. Dabiskajā telpā tas sasniedz vienu metru garumā un 50 kilogramos svarā. Viņi bērnībā barojas ar zooplanktonu un jaunībā un pieaugušā vecumā ar fitoplanktonu; tā tipiskā dzīvotne ir Āzijas mērenais un saldūdens.
Šobrīd sudraba karpai ir izplatība visā pasaulē; tā klātbūtne samazina aļģu līmeni upēs un ezeros. Tā ir vēl viena no izplatītākajām sugām, ko izmanto inkubatoros cilvēku patēriņam Eiropā.
- The Katla To klasificē arī karpu šķirnē. Tas ir endēmisks Indijas ziemeļos un Tuvajos Austrumos, un tā biotops ir no 20 līdz 30 ° C. Dabiskos apstākļos šīs zivis var būt gandrīz divus metrus garas: tās sver aptuveni 40 kilogramus.
- Audzēto zivju kategorijā ietilpst arī Ruditapes philippinarum vai japonica gliemene. Tās nokrāsa svārstās no pelēkas līdz gaiši zaļai, atkarībā no substrāta, uz kura balstās tā uzturs.
- The Cyprinus carpio Tas ir tipisks Eiropas karpas. Šis variants ir raksturīgs temperatūrai no 17 līdz 24ºC saldūdenī; tā sākotnējā izcelsme ir Āzija, lai gan tā ir izplatīta visā pasaulē.
Citas vienkāršas produkcijas sugas
- Sestajā vietā ražošanā un pārdošanā ir garneles Penaeus Vannamei. Tas ir vēžveidīgais, kura dzimtene ir Klusais okeāns, un tas tiek izplatīts no Peru līdz Meksikai. Šie dzīvnieki ir sastopami dziļumā līdz 100 metriem; dabiskās situācijās to garums var sasniegt 25 centimetrus.
- Vēl viens karpu veids, kura dzimtene ir Ķīna, ir Hypophthalmichthys nobilis vai lielgalvas karpas. Bija zināmi īpatņi līdz 40 kilogramiem.
- The Oreochromis niloticus Tā ir zivs, kas rodas kā suga Nīlas upēLīdz ar to tā ir pazīstama arī kā Nīlas tilapija.Tā ir masveida vairošanās tropu zivs.
- Pazīstams kā carpín, Carassius carassius Tā ir vēl viena no Ķīnas zivīm. To parasti audzē būros tieši dabiskajos kanālos, kur tiek garantēta tā uztura, kuras pamatā ir aļģes.
- Visbeidzot, var pieminēt Salmo salar. Tas ir tipisks Atlantijas lasis; Šīs zivis ir izplatītas visā Atlantijas okeāna ziemeļos līdz Melnajai jūrai.