Daudzi cilvēki domā, kura diēta ir vislabākā videi. Lai gan daži saka, ka vegānu diēta glābj daudzas dzīvnieku sugas, citi saka, ka šī diēta var būt vēl kaitīgāka. Kam ir taisnība?
Kāpēc ir savādāk ēst gaļu vai augus videi?
Lai gan vegānisks uzturs ne vienmēr ir labāks, jautājot sev, kurš uzturs ir labāks videi, ir taisnība, ka mums ir jāskatās, cik daudz gaļas mēs ēdam. Lai izveidotu muskuļus, jūsu ķermenim ir vajadzīgas barības vielas, tas ir, tam ir jāēd.
Šis process ir diezgan neefektīvs, tāpēc kalorijas, kas jāuzņem no pārtikas, lai veidotu muskuļus ar līdzīgu kaloriju vērtību, ir daudz lielākas. Tas notiek arī ar govīm un citiem dzīvniekiem.
Tāpēc atbilde ir skaidra: saražot kilogramu gaļas dabai ir daudz dārgāk nekā saražot kilogramu dārzeņu. To ir nedaudz grūti izpētīt, taču atkarībā no dzīvnieka, lai iegūtu kilogramu gaļas olb altumvielu, ir nepieciešami no 4 līdz 16 kilogramiem labības.
Gaļas ražošana: neilgtspējīga
Ja mēs tās graudaugus ēstu paši, ietekme uz dabu būtu mazāka, vai ne? Lielas sojas pupu monokultūras ir viens no iemesliem, kāpēc Amazones fauna ir apdraudēta. Turklāt šiem dzīvniekiem un kultūrām ir nepieciešams ūdens: gaļas ražošanai nepieciešams aptuveni 10 reizes vairāk.
Arī lopkopība rada piesārņojumu, it īpaši, ja runājam par intensīvu ražošanu; Veidojot šīs makrofermas, daba tiek iznīcināta gan to ražošanai, gan dzīvnieku barošanai.
Tomēr ekstensīvā lopkopība pastāv līdzās videi un rada mazāku ietekmi, lai gan ar to nebūtu iespējams apmierināt pašreizējo pieprasījumu pēc gaļas.Šādi dzīvojošie dzīvnieki ir brīvi ganībās, kur tie dzīvo līdzās savvaļas dzīvniekiem un kur zāle un koki ir ekosistēma, kuras sastāvdaļa ir arī mājlopi.
Tāpēc, runājot par to, kurš uzturs ir labāks videi, tas parasti ir tas, kurā ir mazāk gaļas, it īpaši, ja runājam par intensīvo lauksaimniecību.
Vai vegānu diēta ir vislabākā videi?
Visu šo iemeslu dēļ daudzi uzskata, ka vegānu diēta ir vislabākā videi. Tomēr dārzeņu ražošanai ir arī vides izmaksas, kas var pat pārsniegt gaļas izmaksas.
Iedomājieties, ka jums patīk apēst zemenes, un jūsu mājā ir neliels dārziņš, kurā aug pietiekami daudz, lai jūs varētu apēst labu deserta bļodu. Tagad iedomājieties, ka tā vietā jūs dodaties uz lielveikalu, kur iegādājaties zemenes, kas nāk no Dienvidamerikas, kas ir ietītas plastmasā un ir nobraukušas tūkstošiem kilometru ar lidmašīnu un refrižeratoru līdz lielveikalam.
Arī dārzeņi atstāj ietekmi
Cita iespēja ir tāda, ka zemenes nav tik tālu: iedomājieties, ka jūs ēdat Spānijā audzētas zemenes, bet tās audzē reģionos, kur gandrīz nav ūdens, tāpēc ūdens ir jātransportē un jārada sausums reģionā. Turklāt šie stādījumi ir gigantiski, tāpēc tur nedzīvo ne putni, ne citi savvaļas dzīvnieki, un bites ir pazudušas. Faktiski Doñanā zemenes apdraud simboliskus dzīvniekus, piemēram, Ibērijas lūsi.
Neilgtspējīga dārzeņu ražošana notiek ar daudziem modīgiem eksotiskiem augļiem, piemēram, avokado, vegānu diētu klasiku, kas apdraud ūdens daudzumu Spānijas dienvidos. Vēl viens piemērs ir palmu eļļa, kas izraisa Borneo džungļu iznīcināšanu un draudus, ar kuriem saskaras orangutāns.
Svarīgi norādīt, ka daudzi no šiem produktiem, kas ceļo tūkstošiem kilometru un nāk iesaiņoti plastmasā, atbilst bioloģisko produktu noteikumiem, tāpēc arī bioloģiskajai pārtikai nav jābūt videi labākai.Daudzos gadījumos to vienkārši patērē modes vajadzībām, un ražotāji nerūpējas par dabas aizsardzību.
Kura diēta ir labāka videi? Viens ar mazāk gaļas
Atgriežoties pie jautājuma, kurš uzturs ir labāks videi, tas neapšaubāmi būs diēta, kas samazina gaļas patēriņu salīdzinājumā ar vidējo diētu tādās vietās kā Eiropa vai ASV: piemēram, Spānija patērē vairāk nekā 50 kilogrami gaļas gadā uz vienu cilvēku, kas atbilst 150 gramu ikdienas patēriņam.
Daudzās valstīs gaļas patēriņš tiek uzskatīts par ārkārtēju, bet Spānijā tas notiek katru dienu un lielos daudzumos. Daudzas valstis, piemēram, Indija vai Ķīna, virzās uz šo modeli, kas padarītu cilvēku pārtikas patēriņu pilnīgi neilgtspējīgu.
Tāpēc, runājot par to, kurš uzturs ir videi vispiemērotākais, mēs runājam par diētu, kurā gaļa tiek lietota neregulāri, un vēlams no ekstensīviem mājlopiem, kas ir pēc iespējas tuvāk mums.Ja iespējams, tas ir jāiegādājas vietējos tirgos vai tieši no ražotāja, lai izvairītos no nevajadzīgiem ceļojumiem un plastmasas iesaiņojuma.
Turklāt tieši šāda veida ekstensīva lopkopība pastāv līdzās plēsējiem, piemēram, vilkiem: ja jūs lietojat vietējos produktus no šiem lopkopjiem, jūs palīdzēsiet viņiem izdzīvot un aizsargāt mājlopus, kas, iespējams, samazina spiedienu uz Ibērijas salu. vilks.
Kura diēta ir labāka videi? Viens ar vietējiem dārzeņiem
Tomēr dārzeņu patēriņš negarantē, ka mūsu uzturs saudzē vidi: mēģiniet lietot produktus, kas ir sezonā un tuvumā, jo, iespējams, decembrī ēst zemenes nav pārāk normāli. Centieties samazināt tādu eksotisko augļu patēriņu, kuru patērēšanai nepieciešami tūkstošiem kilometru.
Īsi sakot, patērējiet to, ko domājat, bet noskaidrojiet, kāda ir patiesā ietekme uz vidi, un izlemiet paši, vai vēlaties to novērst.Ne vegānu, ne visēdāju diēta noteikti nav labāka dabai: mēģiniet ievērot diētu, kas respektē dabiskos ciklus, kas tiek ražota tuvumā un kuras pamatā galvenokārt ir augļi un dārzeņi, un jūs daudz palīdzēsiet dabai.
