Saulespuķe (Helianthus annuus) ir viena no vissvarīgākajām kultūrām pasaulē. Tam ir ekonomiska nozīme, jo saulespuķu sēklas ir eļļainas, kas nozīmē, ka no tām var iegūt eļļu.
Tradicionāli un neatkarīgi no tā uzturvērtības, Saulespuķu eļļa ir izmantota terapeitiski - cilvēkiem - tādiem apstākļiem kā saaukstēšanās, diskomforts zarnās vai reimatiskas sāpes. Šajā rakstā mēs izpētīsim priekšrocības, ko saulespuķu sēklas var dot jūsu mājdzīvniekiem.
Saulespuķu sēklu sastāvdaļas
Saulespuķu sēklas ir viens no labākajiem augu olbaltumvielu avotiem. Tādējādi tā uztura un funkcionālās īpašības ir plaši pētītas.
Pētījumi, kas veikti ar šo augu, ir atklājuši, ka katrs 100 grami sēklu satur 20,78 gramus olbaltumvielu, 51,46 gramus kopējo lipīdu, 3,02 gramus pelnu, 20 gramus ogļhidrātu un 8,6 gramus šķiedrvielu. Tas nozīmē 584 kilokaloriju / 100 gramu kopējo enerģijas vai kaloriju patēriņu.
Saulespuķu sēklas ir labs minerālu avots. USDA (2019) sniedza šādu sastāvu: katrs 100 gramu sēklu satur miligramos: fosforu (660), kāliju (645), magniju (325), kalciju (78), selēnu (53), nātriju (9), dzelzi (5.25), cinks (5) un varš (1.8).
Uzturvielu sarakstā tas izceļas kā svarīgs E vitamīna (alfa-tokoferola) avots ar 35,17 miligramiem / 100 gramiem.
1. Tā E vitamīna saturs novērš sirds un asinsvadu slimības
Dažādi zinātniski pētījumi to ir pierādījuši Saulespuķu sēklās esošajām fitoķīmiskajām vielām, piemēram, tokoferoliem un fenola savienojumiem, piemīt spēcīga antioksidanta iedarbība. Šī iemesla dēļ šādi savienojumi var kavēt lipīdu oksidēšanos, palīdzot novērst sirds un asinsvadu slimības un nāvi no sirds cēloņiem.
2. Saulespuķu sēklas uzlabo kažoku un palīdz dziedēt ādas bojājumus
Saulespuķu eļļa galvenokārt ir polinepiesātināto tauku, linolskābes (59% no kopējā daudzuma), mononepiesātināto tauku un oleīnskābes maisījums (30% no kopējā daudzuma). Linolskābe pieder taukskābju grupai, kas klasificēta kā omega-6, savukārt oleīnskābe ietilpst omega-9.
Saskaņā ar zinātnisko literatūru, šīm taukskābēm var būt gan iekaisuma veicināšana, gan apkarošana. Tas būtu atkarīgs no omega-6 vai omega-3 uzņemšanas attiecības.
2001. gadā zinātnieki 18 suņiem pārbaudīja ar saulespuķu sēklām papildinātu diētu ietekmi uz ādas un apmatojuma stāvokli. Viņi to atklāja Saulespuķu sēklu piedevu lietošana uzlaboja suņu kažoku.
Šos rezultātus papildina citas ekspertu grupas secinājumi, kuri neatkarīgi ziņoja:
- Piecas uzturvielas, kas atrodas saulespuķu sēklās, uzlabo ādas barjeras spēju veseliem suņiem.
- Saulespuķu eļļas piedevas ir efektīvas kā papildinājums suņu atopiskā dermatīta ārstēšanā.
3. Aizkuņģa dziedzera darbības uzlabošana
Ir pierādīts, ka diētas, kas bagātas ar saulespuķu eļļu, izraisa aizkuņģa dziedzera reakciju uz pārtiku.. Konkrēti, tie palielina elektrolītu un aizkuņģa dziedzera enzīmu - piemēram, lipāzes - saturu izdalītajā sulā.
Šī informācija var būt noderīga, lai izlemtu par vispiemērotāko uztura terapiju suņiem, kas atgūstas no kuņģa -zarnu trakta slimībām.
Saulespuķu sēklu uzņemšanas labvēlīgā loma mūsu mājdzīvniekiem ir neapšaubāma. Tie nodrošina enerģiju papildus neaizvietojamām taukskābēm, minerālvielām un taukos šķīstošiem vitamīniem. Turklāt tie bagātina uzturu, veicinot sāta sajūtu, garšu un garšu.
