Vai esat kādreiz iegādājies suņu barību un domājis, no kā tā ir izgatavota? Tas noteikti izskatās ēstgribu vairāk nekā sauss ēdiens, bet vai šie gaļīgie gabali patiešām ir izgatavoti no gaļas gabaliņiem?
Turklāt no kādas gaļas tie gabali ir izgatavoti? Šajā rakstā mēs apspriedīsim dažus pamatus, kas saistīti ar mitra mājdzīvnieku barības ražošanu.
Kāda ir konservētu suņu barības izejviela?
Kopumā, lolojumdzīvnieku barības galvenās sastāvdaļas ir gaļa, vistas un jūras veltes blakusprodukti, pārtikas graudi un sojas milti. Mājdzīvnieku barībā izmantotās dzīvnieku daļas var ietvert bojātas liemeņa daļas, kaulus un galvas, kā arī tādus orgānus kā zarnas, nieres, aknas, plaušas, tesmeni, liesa un kuņģa audi.
Lielākā daļa mājdzīvnieku barības uzņēmumu izmanto šo maltās gaļas blakusproduktu kombināciju, jo tie ir bagāti olbaltumvielu avoti.
Turklāt labības graudus, piemēram, sojas miltus, kukurūzas miltus, saplaisājušos kviešus un miežus, bieži izmanto, lai uzlabotu produktu konsistenci un samazinātu izejvielu izmaksas. Šķidrās sastāvdaļas var būt ūdens, gaļas buljons vai asinis.
Kādas piedevas un konservanti tiek izmantoti?
Sāls, konservanti, stabilizatori un želejvielas bieži ir vajadzīgas, gatavojot suņu konservus. Šīs sabiezinošās sastāvdaļas ietver pupiņu milti, guāra sveķi, celuloze, karagināns un citas cietes. Šādi želejošie vai sabiezējošie līdzekļi nodrošina lielāku viendabīgumu apstrādes laikā un arī kontrolē mitrumu.
Attiecībā uz garšu - smaržu, garšu un izskatu - to var uzlabot ar raugs, olbaltumvielas, tauki, zivju blakusprodukti, koncentrēti saldinātāji vai aromatizētāji.
Parasti netiek izmantoti mākslīgie aromatizētāji, lai gan dažiem kārumiem var pievienot dūmu vai bekona garšu. Lielākā daļa ražotāju papildina mājdzīvnieku barību ar vitamīnus un minerālvielas, jo apstrādes laikā var zaudēt dabisko saturu.
Lai novērstu pelējuma un baktēriju augšanu, ražotāji izmanto saharozi, propilēnglikolu, sorbīnskābi vai kālija un kalcija sorbātus.
Antioksidanti konservos
Antioksidantus bieži izmanto, lai aizkavētu tauku oksidēšanos un sasmakšanu. Tie ietver butilētu hidroksianizolu (BHA) un butilētu hidroksitoluolu (BHT), kas ķīmiski ir līdzīgi E vitamīnam vai tokoferolam.
Vēl viens sintētisks antioksidants etoksikvīns no Monsanto konsorcija, kas tiek izmantots arī kā pesticīds, ir izdalīts tā iespējamā toksicitātes līmeņa dēļ. Pašlaik ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir atzinusi to par drošu ļoti mazās devās; Eiropas Komisija arī atļauj pievienot BHA un BHT maksimālajās robežās, neskatoties uz pierādījumiem, kas liecina par to genotoksisko iedarbību.
Konservu pārstrāde
Otra svarīga slapjās mājdzīvnieku barības gatavošanas sastāvdaļa ir sastāvdaļu sajaukšana ar mērci, kas tās satur kopā. Sasmalcinātus vai iepriekš sagatavotus gabaliņus kopā ar citām sastāvdaļām labi sajauc ar mērci vai želeju, lēnām karsējot.
Kad sastāvdaļas ir pagatavotas, ēdiens tiek iesūknēts kārbās vai maisiņos. Pārtikas iepakojumi tagad ir aizzīmogoti un nosūtīti uz nākamo ražošanas posmu.
Saglabāšanas fāze tiek panākta, sterilizējot produktu
Atšķirībā no sausās pārtikas, mitrajai pārtikai ir pievienots ļoti maz konservantu. Tas nozīmē, ka sterilizācijas process ir galvenais process, veidojot mitru mājdzīvnieku barības produktu.
Kad konteineri ir piepildīti un aizzīmogoti, tos ievieto termiski sterilizētā konservētu pārtikas produktu ierīcē, ko sauc par repliku. Šī iekārta paaugstina spiedienu un temperatūru konteineros līdz precīzi noteiktam līmenim, kas paredzēts baktēriju iznīcināšanai un kārbas spiediena noslēgšanai. Tādējādi tiek novērsta produkta sadalīšanās.
Šī procedūra ir efektīva, lai iznīcinātu potenciāli kaitīgās baktērijas vai pelējumu uz produktiem. Tādējādi nozare garantē drošu patēriņu līdz derīguma termiņa beigām.