Spānija izceļas ar savu lielo ainavu un ekosistēmu daudzveidību. Šajā lielajā daudzveidībā dehesa ir viena no ekosistēmām ar vislielāko bioloģiskās daudzveidības un agromežsaimniecības resursu bagātību, kas varētu reaģēt uz vienu no mūsu pašreizējām galvenajām problēmām: “tukša vai iztukšota Spānija”.
Kas ir dehesa?
Tā ir nedaudz mākslīga ekosistēma. Tas izriet no Vidusjūras meža pārveidošanas izmantošanai ganībās. To veido holma ozolu un korķa ozolu mežs, kas apmeties uz ganību bāzes. Tas ir raksturīgs pussalas dienvidrietumu nogāzei un lielākoties atrodas Kastīlijā un Leonā, Ekstremadurā un Andalūzijā.
Avots: Fedehesa
Ganības tiek uzskatītas par augstas dabas vērtības sistēmu (SAVN) un maksimālu agrosilvopastoral izmantošanas piemēru.
Ganību nozīme Spānijā
Jebkuras lauksaimniecības ekosistēmas atbilstību novērtē no dažādām perspektīvām, lai panāktu tās maksimālu izmantošanu.
Lauksaimniecības nozīme
Šīs ekosistēmas bagātība nav gluži agrāra. Lai gan to augsne ir nabadzīga Viņi izceļas ar savu kvalitāti kā zeme daudzu lopu sugu izmitināšanai.
Tās ganību resursi gadsimtiem ilgi ir bijuši plašas liellopu ganīšanas pamatā. Holm ozols tiek izmantots kā dzīvnieku barības resurss pārlūkošanas vai lopbarības veidā. Un tad ir īpašs montanēras režīms, ko parasti veic Ibērijas cūka, kurai “zīļu barotais” šķiņķis ir parādā savu nosaukumu.
Krūmu slānis ir bijis tas, kurš visvairāk cietis no cilvēka darbības. Cenšoties maksimāli palielināt ganībām paredzētās platības, tā lielākoties ir pazudusi. Šī prakse ir pazīstama kā "ganību tīrīšana".
Lopu nozīme
Spānijas pļavās mēs varam atrast visu veidu lopus. Daži no tiem izceļas:
- The aitas, ar Merino sacīkstēm kā reprezentatīvāko, lai gan bieži tiek izmantotas arī La Mančas vai Kastīlijas sacīkstes.
Avots: https://www.ganadomerino.com/
- The Ibērijas cūka, kas ir emblemātiskākā suga.
- The liellopu, parasti gaļa, ar autohtonām šķirnēm, piemēram, avileña vai morucha. Tā atbilstības dēļ ir vērts pieminēt Līdijas liellopu klātbūtni.
Avots: http://www.ganaderoslidia.com/
- The kaza, retāk.
- Un reizēm jāpiemin Spānijas zirga un Andalūzijas ēzeļa klātbūtne.
Ekonomiskā un sociālā nozīme
Tā ir ekosistēma, ko veido lieli zemes gabali, un kurā notiek daudzas aktivitātes lauksaimniecības pārtikas nozarē. Tāpēc tas ir pārtikas un nodarbinātības avots lielai daļai valsts iedzīvotāju..
Tomēr tās ir jomas ar ierobežotu ekonomiskās attīstības spēju, jo tām nav pietiekami konkurētspējīgas saistītās nozares.
Notīrīto teritoriju uzturēšana ir būtiska, lai izvairītos no pārmērīgas migrācijas no laukiem uz pilsētu, kas ir iemesls tam, kas pašlaik pazīstams kā “Tukšā Spānija”. Šim nolūkam ir izstrādāti daudzi rīcības plāni, kas ietver šādus pasākumus:
- Tā resursu izmantošanas uzlabošana no vides, lauksaimniecības un lopkopības viedokļa.
- Un tā iekļaušana aprites ekonomikas stratēģijā.
Kāpēc spāņu dehesa beidzot ir negaidītas bagātības avots?
Plaša lauku pamešana rada traģiskas sekas, piemēram, lauku reģionu novecošanās, mirstības pieaugums, profesionālās darbības samazināšanās un lopkopības saimniecību pamešana.
Lai piesaistītu cilvēkus šai jomai un atdzīvinātu to, ir svarīgi to padarīt pievilcīgu, galvenokārt jauniešiem. Viens veids ir gastronomiskais lauku tūrisms, ar kuru tiek veidota emocionāla saikne ar vidi, kuru ir grūti izjaukt.
Šī iemesla dēļ ir izstrādāti produkti, kas pazīstami kā Productos de la Dehesa.. Daži no tiem ir pat atzīti par aizsargātiem ģeogrāfiskiem nosaukumiem (ACVN) vai aizsargātām ģeogrāfiskās izcelsmes norādēm (AĢIN). Tā tas ir, piemēram, ar Ibērijas lauka cūkgaļu.
Lai atdzīvinātu vietējos tirgus un piesaistītu patērētājus, ir svarīgi iegūt pārtiku, kas sertificēta kā ACVN vai AĢIN.