Grupētāji ir vientuļi dzīvnieki, kuri labprātāk dzīvo akmeņainos dibenos, kur ir daudz alu un dobumu. Tur viņi var atrast patversmes, lai paslēptu un medītu savu laupījumu, kas galvenokārt ir mazākas zivis. Kas vēl, Tie ir izplatīti rifu apgabalos un ir viena no lielākajām sugām, kas dzīvo šāda veida ekosistēmās.
Saskaņā ar taksonomiju ir aptuveni 90 dažādu grupējumu sugu, kas visas pieder pie ģints Epinephelus. Tās ir tipiskas tropu un subtropu ūdeņu zivis, un tās var atrast gan jūrās, gan okeānos.
Sakarā ar lielo sugu daudzveidību, lielums, ko grupētāji var sasniegt, ir ļoti plašs. Tomēr šis fakts nav pretrunā ar tā uzturvērtību.
Grupētāju raksturojums
Grupētājus raksturo ļoti lieli žokļi ar biezām lūpām; apakšžoklis vienmēr izvirzās no augšējā žokļa. Viņu ķermenis ir izturīgs, ar plašu galvu un lielām lobulārām astes, anālās un krūšu spurām, ļaujot tām veikt straujas kustības.
Grupētāju ķermeņa krāsa dažādās sugās, bet arī tās iekšienē ir ļoti atšķirīga. Nepilngadīgo stadijā grupētājiem ir atšķirīga krāsa nekā pieaugušajiem. Šīs krāsas var atšķirties oranžā, zaļā, melnā, pelēkā, dzeltenā utt.
Vēl viena svarīga grupētāju īpašība ir tā, ka tie ir protogēni hermafrodīti. Tas nozīmē, ka dzīvniekiem ir abi dzimumi, lai gan tikai viens ir funkcionāls. Turklāt funkcionāli sieviešu grupas, sasniedzot noteiktu vecumu, pārvēršas par tēviņiem.
Grupētāju izmēru daudzveidība
Kā mēs teicām, grupētāju sugas ir gandrīz simts. Tas neapšaubāmi nozīmē, ka ir lielas atšķirības izmēros un svaros, lai gan lielākā daļa sugu parasti pārsniedz 80 centimetrus.
Iespējams, viena no mazākajām sugām ir tonga grupētājs (Epinephelus hlorocefālija). Šis dzīvnieks reti sasniedz garumu, kas pārsniedz 17 centimetrus. Citas salīdzinoši nelielas sugas - mazāk par 30 centimetriem - ir garo spuru grupētāji (Epinephelus quoyanus) un tikai režģi (Epinephelus melanostigma).
Turpretī, viena no lielākajām sugām ir milzu grupētājs (Epinephelus lanceolatus), Austrālijas rifu iemītnieks, kuru garums var sasniegt aptuveni trīs metrus un sver vairāk nekā pusi tonnas. Vēl viena liela suga ir Atlantijas līča grupētājs (Epinephelus itajara). Šī zivs var pārsniegt 2,5 metrus, un ir nozvejotas personas, kuru svars pārsniedz 400 kilogramus.
Uztura informācija
Gruperis ir tipiska zivs daudzviet pasaulē, īpaši tajos apgabalos, kuru ūdeņos viņi dzīvo. Šī iemesla dēļ viņi cieš no pārzvejas, kas ir novedusi pie daudzu sugu izmiršanas, piemēram, tumšās grupas (Epinephelus marginatus), gandrīz izmiris Vidusjūrā.
Grupētāja gaļa, tāpat kā baltā zivs, tiek novērtēta ne tikai tās garšas un tekstūras dēļ, bet arī uzturvērtības dēļ. Tās ir zivis, kas bagātas ar omega 3 taukiem un holesterīnu, kas var palīdzēt novērst noteiktas sirds slimības. Tie ir arī bagāti ar olbaltumvielām, lai gan tajos ir maz ogļhidrātu. Visbeidzot, viņiem ir labs daudzums un dažādi vitamīni, īpaši B grupas.
| Puisis | Uz 100 gramiem |
| Enerģija (Kcal) | 92 |
| Olbaltumvielas (g) | 19,4 |
| Ogļhidrāti (g) | <1 |
| Šķiedra (g) | 0,0 |
| Kopējais tauku daudzums (g) | 1,0 |
| Piesātināts (g) | 0,2 |
| Mononepiesātinātie (g) | 0,2 |
| Polinepiesātinātie (g) | 0,3 |
| Omega 3 (g) | 0,2 |
| Holesterīns (mg) | 43 |
| Minerālvielas | |
| Kalcijs (mg) | 27 |
| Dzelzs (mg) | 0,9 |
| Cinks (mg) | 0,5 |
| Nātrijs (mg) | 80 |
| Kālijs (mg) | 483 |
| Vitamīni | |
| A vitamīns (µg) | 42,9 |
| B3 vitamīns (µg) | 0,3 |
| B9 vitamīns (µg) | 11,0 |
| B12 vitamīns (µg) | 0,6 |
| E vitamīns (µg) | 0,8 |
Galvenais attēla avots | Pixabay / rmferreira