Antropocēna laikmetā, kad klimata pārmaiņas ir kļuvušas par vienu no lielākajām cilvēces problēmām, daudzi saka, ka, ja cilvēce pārstātu ēst gaļu, šī problēma beigtos. Vai šim apgalvojumam ir jēga?
Automašīnas vai govis? Kas piesārņo vairāk
Cilvēces uzturs, bez šaubām, rada milzīgu ietekmi uz Zemes ekosistēmām. Ir daudzi aktīvisti, kuri apgalvo, ka, ja cilvēce pārstātu ēst gaļu un pārietu uz vegānu uzturu, šī ietekme tiktu samazināta., jo mājlopu radītās siltumnīcefekta gāzes ir milzīgas.
Tomēr šķiet, ka realitāte ir atšķirīga: lai gan ir analīzes, kas nodrošina, ka gaļas nozares radītās siltumnīcefekta gāzu emisijas pārsniedz vairāk nekā pusi no kopējā apjoma, Amerikas Savienoto Valstu Vides aizsardzības aģentūra tai piešķir tikai 3,9%, kas lai to pārspētu enerģijas ražošana, transports vai citas nozares.
Kļūda atrodama FAO 2006. gada ziņojumā, kurā viņi apgalvoja, ka gaļas ražošana vairāk kaitē klimata pārmaiņām nekā transporta nozare. Patiesība ir tāda, ka FAO pati atzina kļūdu, un tā ir Kaut arī mājlopiem tika ņemts vērā viss pārstrādes, transporta, infrastruktūras vai pārtikas process, tas nenotika ar transportu.
Vai pārtraukt ēst gaļu kā risinājumu?
Protams, Ja viss ir vienāds, gaļas ražošana var ievērojami kaitēt videi vairāk nekā dārzeņu ražošana. Tas nenozīmē, ka, pārtraucot gaļas ēšanu, efekts būtu ievērojams, un ir pat pētījumi, kuros teikts, ka, ja visas Amerikas Savienotās Valstis pārstātu ēst gaļu, tās izmeši knapi tiktu samazināti par 2,6%.
Lai gan ir taisnība, ka parasti mēs varam sasniegt līdzīgu olbaltumvielu uzņemšanu ar daudz mazāku ietekmi uz lauksaimniecību, tomēr jāatceras, ka liela daļa planētas aramzemes nav piemērota lietošanai pārtikā. Patiesībā FAO brīdina, ka 70% no tām ir ganības, kas ir piemērotas tikai ganībām.
Šīs jomas ir grūti izmantot, veicot citas darbības, nevis lopkopību, un patiesībā to var panākt ilgtspējīgi, izmantojot plašu lopkopību. Bet tomēr, daudzas no šīm zemēm nav iespējams pārveidot par aramzemi, neradot nopietnu ekoloģisku ietekmi.
Beigās, Mums jāatceras, ka, lai uzzinātu, kura diēta ir labāka videi, mums ir jāanalizē, vai mēs lietojam sezonas produktus, tuvumu un cieņu pret dabu.. Vai Vidusjūras diēta, kas balstīta uz gadījuma rakstura gaļas patēriņu, ir ilgtspējīgāka? Vai arī tā ir vegānu diēta, kuras pamatā ir tādi produkti kā avokado vai sojas pupas, kas atvestas no tūkstošiem jūdžu?
Bez šaubām, diētas, kuru pamatā ir intensīvas izcelsmes dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņš, ir viskaitīgākās dabai. Bet Neiedomāsimies, ka, ja cilvēce pārstātu ēst gaļu, mums būtu risinājums: vides problēma, ar kuru mēs saskaramies, ir daudz sarežģītāka.
