Alerģijas, laktozes nepanesības vai ētisku iemeslu dēļ, arvien vairāk patērētāju tradicionālā govs piena vietā izvēlas dārzeņu dzērienus. Mēs izskaidrojam, kāda veida augu pienu pašlaik piedāvā tirgus, kā arī tā priekšrocības.
4 dārzeņu dzērieni, kas aizstāj govs pienu
1. Sojas piens
Dārzeņu dzēriens, kura pamatā ir sojas vai sojas piens Tas sastāv no sojas pupu ekstrakta un ūdens. Pateicoties šajā augā esošajām neaizvietojamām aminoskābēm, tas ir ļoti viegli sagremojams un piemērots visiem tiem, kam ir kairināts kuņģis. Tirgū mēs to varam atrast ar vai bez pievienotiem cukuriem vai ar dažādām garšām, piemēram, vaniļu, kokosriekstu vai šokolādi.
Šis ir viens no barojošākajiem dārzeņu dzērieniem, jo Tas satur lecitīnu, kas palīdz novērst aterosklerozi, B grupas vitamīnus, kalciju un fosforu. Sojā esošie proteīni arī palīdz nostiprināt kalciju kaulos, tādējādi novēršot osteoporozi.
2. Gludais un krēmveida mandeļu piens
Šo dzērienu gatavo ar veselām mandelēm, ūdeni un daudzos gadījumos ar kādu saldinātāju. Šī alternatīva tradicionālajam govs pienam satur 50% no ieteicamā E vitamīna dienā.Glāze šī dzēriena ir 1/3 kaloriju glāzē daļēji vājpiena govs piena.
Tās vienīgais trūkums ir zemais olbaltumvielu līmenis, kas to padara zemāku par citām iespējām, piemēram, sojas pienu vai dzīvnieku izcelsmes pienu.
3. Dārzeņu dzēriens, kura pamatā ir rīsi
Rīsu piena pagatavošanai izmanto vārītus rīsus, brūno rīsu sīrupu un cieti. Kopš tā laika tas ir viens no iecienītākajiem dzērieniem alerģijas slimniekiemTas nesatur soju, riekstus vai lipekli.
Salīdzinot ar sojas pienu vai dzīvnieku pienu, dārzeņu rīsu dzēriens ir bagāts ar ogļhidrātiem un zemu kalciju un olbaltumvielām. Tas ir arī pārāk ūdeņains, lai būtu labs piena aizstājējs, īpaši gatavojot.
4. Kokosrieksts, arvien populārāks
Šis ir viens no dārzeņu dzērieniem, kas visvairāk atgādina dzīvnieku izcelsmes pienu, īpaši pēc tekstūras. Tā garša padara to par ideālu aizstājēju konditorejas izstrādājumos, turklāt tas nesatur soju un lipekli un ir augsts kālija saturs.
Kokosriekstu piens ir bagāts ar kalorijām (tāpēc tas nav ieteicams tiem, kas ievēro diētu), lai gan tas nav tik barojošs kā dzīvnieku izcelsmes piens. Glāzē kokosriekstu piena atrodam 1 gramu olbaltumvielu un 100 miligramus kalcija, savukārt glāzē govs piena atrodam 8 gramus olbaltumvielu un 300 miligramus kalcija.
Vai jūs zinājāt visas šīs īpašības? Varbūt tagad jūs būsit nākamais, kurš izvēlēsies vienu no tiem.
