Daudzi cilvēki domā, kura diēta ir labāka videi. Lai gan daži saka, ka vegāns uzturs ļauj ietaupīt daudzas dzīvnieku sugas, citi saka, ka šī diēta var būt vēl kaitīgāka. Kuram ir taisnība?
Kāpēc gaļas vai augu ēšana videi atšķiras?
Lai gan vegānu uzturs ne vienmēr ir labāks, ja mēs sev jautājam, kura diēta ir labāka videi, ir taisnība, ka mums ir jāredz, cik daudz mēs ēdam gaļu. Lai izveidotu muskuļus, jūsu ķermenim ir vajadzīgas barības vielas, tas ir, tas ir jāēd.
Šis process ir diezgan neefektīvs, tāpēc kalorijas, kas jums jāēd no pārtikas, lai izveidotu muskuļus ar līdzīgu kaloriju vērtību, ir daudz augstākas. Tas attiecas arī uz govīm un citiem dzīvniekiem.
Tāpēc atbilde ir skaidra: ražot kilogramu gaļas dabai ir daudz dārgāk nekā dārzeņu kilogramu. To ir grūti izpētīt, taču atkarībā no dzīvnieka, lai saražotu kilogramu gaļas olbaltumvielu, ir nepieciešami no 4 līdz 16 kilogramiem graudaugu.
Ražot gaļu: nav ļoti ilgtspējīga
Ja mēs ēdam šos graudaugus, ietekme uz dabu būtu mazāka, vai ne? Lielas sojas monokultūras ir viens no iemesliem, kāpēc Amazones fauna ir apdraudēta. Kas vēl, šiem dzīvniekiem un kultūrām ir nepieciešams ūdens: vairāk vai mazāk, gaļas ražošanai nepieciešams 10 reizes lielāks daudzums.
Arī mājlopi rada piesārņojumu, īpaši, ja runājam par intensīvu ražošanu; Uzbūvējot šīs makrosaimniecības, daba tiek iznīcināta gan tās ražošanai, gan dzīvnieku barošanai.
Bet tomēr, plaša lopkopība pastāv līdzās videi un rada mazāku ietekmi, lai gan nebūtu iespējams ar to nodrošināt pašreizējo gaļas pieprasījumu. Šādi dzīvojoši dzīvnieki ir vaļīgi ganībās, kur tie pastāv līdzās savvaļas faunai un kur zāle un koki ir ekosistēma, kurā ietilpst arī lopi.
Tāpēc, runājot par to, kura diēta ir labvēlīgāka videi, tā parasti ir tā, kurā ir mazāk gaļas, it īpaši, ja runājam par intensīvu lauksaimniecību.
Vai vegāna diēta ir vislabākā videi?
Visu šo iemeslu dēļ daudzi uzskata, ka vegāns uzturs ir vislabākais videi. Bet tomēr, Dārzeņu ražošanai ir arī vides izmaksas, kas var pat pārsniegt gaļas izmaksas.
Iedomājieties, ka vēlaties ēst dažas zemenes un jūsu mājā ir neliels dārzs, kur aug pietiekami daudz, lai desertā varētu apēst labu bļodu. Tagad iedomājieties, ka tā vietā jūs dodaties uz lielveikalu, kur pērkat zemenes, kas nāk no Dienvidamerikas, kas ir ietītas plastmasā un ar lielveikalu nobraukušas tūkstošiem kilometru ar lidmašīnu un kravas automašīnu.
Arī dārzeņiem ir ietekme
Vēl viena iespēja ir tāda, ka zemene nav tik tālu: iedomājieties, ka patērējat Spānijā audzētas zemenes, bet ka tās tiek audzētas reģionos, kur gandrīz nav ūdens, tāpēc ūdens ir jāpārnes un jārada sausums reģionā. Kas vēl, Šīs plantācijas ir gigantiskas, tāpēc tajās nedzīvo putni vai citi savvaļas dzīvnieki, un bites ir pazudušas. Faktiski Doñanā zemene apdraud simboliskus dzīvniekus, piemēram, Ibērijas lūšus.
Ilgtspējīga dārzeņu ražošana ir modē ar daudziem eksotiskiem augļiem, piemēram, avokado - vegānu diētas klasiku, kas apdraud ūdens daudzumu Spānijas dienvidos. Vēl viens piemērs ir palmu eļļa, kas ir atbildīga par Borneo mežu iznīcināšanu un draudiem, ar kuriem saskaras orangutāns.
Ir svarīgi atzīmēt, ka daudzi no šiem izstrādājumiem, kas ceļo tūkstošiem kilometru un ir ietīti plastmasā, atbilst ekoloģisko produktu noteikumiem, tāpēc Arī bioloģiskajai pārtikai nav jābūt videi labvēlīgākai.Daudzos gadījumos tas tiek vienkārši patērēts modes vajadzībām, un ražotāji nerūpējas par dabas aizsardzību.
Kāda diēta ir labāka videi? Viens ar mazāku gaļu
Atgriežoties pie jautājuma par to, kāda diēta ir labāka videi, bez šaubām, tā būs diēta, kas samazina gaļas patēriņu salīdzinājumā ar vidējo uzturu tādās vietās kā Eiropa vai ASV: Piemēram, Spānija gadā patērē vairāk nekā 50 kilogramus gaļas uz vienu cilvēku, kas ir līdzvērtīgi 150 gramu patēriņam katru dienu.
Daudzās valstīs gaļas patēriņš tiek uzskatīts par ārkārtēju, bet Spānijā tas notiek katru dienu un lielos daudzumos. Daudzas valstis, piemēram, Indija vai Ķīna, virzās uz šo modeli, kas padarītu cilvēku pārtikas patēriņu absolūti neilgtspējīgu.
Tādējādi, Kad mēs runājam par to, kura diēta ir labvēlīgāka videi, mēs runājam par diētu, kurā gaļas lietošana ir gadījuma rakstura, un vēlams, lai tie būtu plaši lopi, kas ir pēc iespējas tuvāk mums. Ja iespējams, to vajadzētu iegādāties vietējos tirgos vai tieši no ražotāja, lai izvairītos no nevajadzīgas ceļošanas un plastmasas iesaiņošanas.
Kas vēl, Tieši šāda veida plašs ganāmpulks pastāv līdzās plēsējiem, piemēram, vilkam: ja jūs patērēsiet vietējos produktus no šiem lauksaimniekiem, jūs palīdzēsit viņiem izdzīvot un aizsargāt mājlopus., kas, iespējams, samazina spiedienu uz Ibērijas vilku.
Kāda diēta ir labāka videi? Viens ar vietējiem dārzeņiem
Tomēr dārzeņu patēriņš negarantē, ka mūsu uzturs respektē vidi: mēģiniet patērēt sezonas un tuvumā esošos produktus, jo, iespējams, decembrī zemeņu lietošana nav īpaši normāla. Centieties samazināt tādu eksotisku augļu patēriņu, kuru patēriņš prasa tūkstošiem kilometru.
Īsāk sakot, patērējiet to, ko uzskatāt, bet noskaidrojiet, kāda ir jūsu patiesā ietekme uz vidi, un izlemiet, vai vēlaties to labot. Ne vegāns, ne visēdājs uzturs ne vienmēr ir labāks dabai: Mēģiniet ievērot diētu, kas respektē dabiskos ciklus, kas tiek ražota tuvumā un kuras pamatā ir galvenokārt augļi un dārzeņi, un tādējādi jūs daudz palīdzēsit dabai.