Piens ir viens no galvenajiem pārtikas produktiem cilvēka dzīvē. No dzimšanas brīža līdz vecumam, Šis svarīgais ēdiens ir iekļauts lielā ikdienas uztura daļā.
Šī iemesla dēļ,Ir svarīgi uzzināt nedaudz vairāk par dažādajiem tirgū esošajiem piena veidiem. Tādā veidā var pieņemt piemērotāku lēmumu atbilstoši ģimenes locekļu īpašajām prasībām.
Dažādi tirgū sastopamie piena veidi
No dzimšanas brīža līdz vecumam piens atbilst dažādiem kaloriju un vitamīnu ieguldījumiem, kas nepieciešami katram vecumam. Piena uztura blīvums ir viens no tā galvenajiem ieguldījumiem, papildus tam, lai veicinātu organismu ar olbaltumvielām, taukiem un minerālvielām.
Piens, bez šaubām, ir viens no galvenajiem enerģijas avotiem. To var ņemt tieši no dzīvnieka tesmeņa uz kausu, lai gan tas nav visvairāk ieteicamais.
Ideāls ir ņemt to jebkurā no tās dažādajām prezentācijām, kas iepriekš ir apstrādātas. Attiecībā uz ārstēšanu, kad piens ir iegūts, to galvenokārt var atrast tirgū,divu veidu piens: pasterizēts un termiski apstrādāts.
Lai gan šos divus piena veidus var atrast tirgū, ir arī taisnība, ka tā noformējums var atšķirties. Šajā ziņā cita starpā var atrast pilnpienu, vājpienu, daļēji vājpienu, ilgu kalpošanas laiku un piena pulveri.
Atšķirības starp dažādiem piena veidiem
Neapstrādāts piens
Svaigpiens ir tas, ko iegūst tieši no dzīvnieka tesmeņa. Tās garša parasti ir daudz spēcīgāka nekā pārstrādātā piena. Viena no galvenajām īpašībām, kas atšķir šo pienu no pārstrādāta piena, papildus tās garšai ir arī uztura devums.
Lai gan svaigpiens dabiski satur visus vitamīnus, vislabāk to nelietot, kamēr tas nav pārstrādāts.
Iemesls? Piena pārstrādes laikā tiek likvidētas arī baktērijas, kas var būt kaitīgas. cilvēka veselībai.
Pasterizēts piens
Pasterizēts piens, iespējams, ir viens no populārākajiem piena veidiem tirgū. Tas ir viens no visbiežāk izmantotajiem procesiem pasaulē, kas ļauj pagarināt produkta kalpošanas laiku.
Šis process sastāv no piena apstrādes, kuras galvenais mērķis ir iznīcināt no tā mikroorganismus un baktērijas.. Tādā veidā ir iespējams ne tikai pagarināt produkta kalpošanas laiku, bet arī padarīt to piemērotu lietošanai pārtikā.
Procedūras piena pārstrādei
Termoss piens
Šis process sastāv no piena pakļaušanas augstām temperatūrām, īpaši no 62 ° C līdz 65 ° C aptuveni 20 sekundes. Atšķirībā no pasterizēta piena šis process saglabā sākotnējo garšu gandrīz neskartu. Tas galvenokārt ir saistīts ar to, ka pasterizēts piens tiek pārstrādāts zemākā temperatūrā.
Tāpat kā pasterizēta piena apstrāde, termoreaktīvā piena mērķis ir iznīcināt mikroorganismus, kas var būt kaitīgi lietošanai pārtikā. Arī šī apstrāde pagarina produkta kalpošanas laiku.
UHT piens
Šis piena veids ir visvairāk sterilizēts, kādu varat iegūt tirgū. Tās apstrādes mērķis ir likvidēt absolūti visus mikroorganismus un baktērijas, kas var būt klāt. Pēc tam pienu ievieto hermētiskos traukos, kas iepriekš ir pilnībā sterilizēti.
Ir svarīgi un interesanti zināt dažādus procesus, ar kuriem svaigpiens tiek apstrādāts. Katrs no šiem procesiem ir vērsts uz dažādām vajadzībām, kas rodas visā cilvēka dzīvē..
Šajā vecuma analīzē Pirmajos dzīves gados ideāls ir lietot pienu, kas apstrādāts ar UHT. Vēlāk pēc garšas un speciālistu norādēm katrai personai tiks noteikts vispiemērotākais piena veids.
Tirgus ir pārpludināts ar dažāda veida piena produktiem, kas savukārt tiek piedāvāti dažādās prezentācijās. Pateicoties dažādiem apstrādes procesiem, ir iespējams noteikt, kurš piena veids ir vispiemērotākais atbilstoši nepieciešamajām prasībām katram ģimenes loceklim.