Visā pasaulē govs saražotā piena patēriņš ir milzīgs. Statistiski šī piena rūpnīca aptver gandrīz 90% pasaules tirgus, un tā izmantošana ir kļuvusi ierasta. Bet vai šis dzīvnieku piens cilvēkiem ir visizdevīgākais un veselīgākais?
Šobrīd ,. ķīmiskie un ražošanas procesi, kas tiek īstenoti lai uzlabotu ražošanu no šī tradicionālā ēdiena.
Turklāt ir arī citi Mazāk zināmas iespējas, kurām var būt lielas priekšrocības, piemēram, kazas un aitas piensKas ir labāks un kā tie atšķiras? Tālāk mēs redzēsim šo trīs dzīvnieku piena veidu salīdzinājumu.
Kas tiek apšaubīts par govs pienu
The ideja, ka tradicionālais piens ir būtisks bērna augšanai un pilnvērtīgam uzturam. Protams, piena produktiem ir ievērojams olbaltumvielu ieguldījums, lai gan pašlaik govju mātes šķidrums tiek diezgan apšaubīts.
Tiek uzskatīts ka pastāv saistība starp šī pārtikas patēriņu un slimībām, piemēram, vēzi, aptaukošanos un alerģijām. Daži statistikas dati liecina, ka vairāk nekā 70% pasaules iedzīvotāju zināmā mērā ir laktozes nepanesamība.
Šie apgalvojumi ir apšaubījuši vēlamību patērēt govju iegūto pienu. Atcerieties, ka nepanesamība rodas tāpēc, ka mūsu laktāzes enzīms zaudē efektivitāti. Šī parādība ir acīmredzama vecumā no diviem līdz četriem gadiem.
Alternatīva kazas pienam
Saskaroties ar iespējamiem riskiem, ir pierādīts, ka cita veida dzīvnieku piens ir diezgan izdevīgs aizstājējs. Sākumā šis ēdiens tika izmantots kā alternatīva cilvēkiem, kuri cieš no laktozes izraisītām alerģijām.
Galvenā kazas piena priekšrocība ir tā, ka tajā nav aglutinīna. Ir pierādīts, ka šī ķīmiskā viela uzbrūk cilvēka imūnsistēmai, izraisot alerģiju. Bet Kazas piens nav ieteicams tikai tāpēc, ka tam trūkst, bet arī tam, kas tam ir starp sastāvdaļām.
Kazas piena lietošanas priekšrocības
Oligosaharīdi, glikolproteīni un glikopeptīdi ir ļoti pozitīvas kompleksās vielas mūsu uzturam. To var panākt, mērenā daudzumā patērējot kazas pienu. Oligosaharīdi palīdz aizsargāt zarnu baktēriju floru zīdaiņiem.
Attiecībā uz visu iepriekš minēto, šo pārtikas vielu bieži izmanto mātes piena aizstājēju maisījumos. Patiesībā šis ir viens no līdzīgākajiem produktiem jaunpienam jeb mātes barībai.
Kas vēl, kazas pienā ir par 20% vairāk kalcija nekā govīm. Vienkārši sakot, tas ir mazāk kaitīgs un barojošāks līdz noteiktam laikam nekā tradicionālie piena produkti.
Starp tās ieguvumiem veselībai izceļas fakts, ka tas ir dabisks pretiekaisuma līdzeklisTajos ir augsta dabisko taukskābju koncentrācija, un tie ir pret gļotām.
Un aitas piens?
Ja kazas mātes barībā ir par 20% vairāk kalcija nekā govī, aitas piens to pārsniedz par pārsteidzošiem 80%. Vairāk olbaltumvielu un mazāk holesterīna ir šī produkta garantija patērētājiem.
Aitas piens vēsturiski ir plaši izmantots tādās valstīs kā Itālija, Grieķija un Francija. No šīs vielas, kas bagāta ar probiotikām, tiek gatavoti tādi produkti kā jogurts un daži īpaši sieri. Secinājums: tas ir ēdiens ar pretvēža īpašībām.
Tās īpašības padara to par ideālu uztura bagātinātāju. Nātrijs, magnijs, kalcijs, dzelzs, jods un fosfors ir tikai daži no elementiem, ko tas var dot mums. Turklāt šis ēdiens ir bagāts ar B9, B7, B3, A, C, D, E un K vitamīniem.
Starp tās priekšrocībām ir anēmijas un resnās zarnas vēža profilakse, kaulu stiprināšana, imūnsistēmas uzturēšana un cīņa pret vēzi izraisošajiem brīvajiem radikāļiem.
Dzīvnieku piens: la de la vaca ir jāzaudē
Ja mēs to labi analizējam, kazas un aitas piens palīdz novērst govs piena radītos bojājumus. Abi kontrolē krēpu veidošanos, nav alerģiski un tiem piemīt dabiski pretiekaisuma līdzekļi, kas ir labvēlīgi gremošanas sistēmai.
Turpretī, tradicionālās piena alerģijas un kuņģa problēmas. Surogāti ir pieejami, taču visgrūtāk ir mainīt cilvēku domas. Diemžēl govs ražoto piena produktu patēriņš ir kultūras fakts.
Dzīvotspējīgs risinājums būtu ieaudzināt mūsu bērnos jau no mazotnes šo alternatīvo produktu patēriņuuzsākt pārmaiņas kultūrā un veselībā.