Liellopu gaļa ir viena no visvairāk novērtētajām un patērētajām pasaulē. Šī iemesla dēļ lopkopība daudzās valstīs ir kļuvusi par ļoti ienesīgu darbību. Gaļas govju veselīga audzēšana ir būtiska, lai radītu uzņēmējdarbību un saglabātu produkcijas kvalitāti.
Govs: morfoloģija un uzvedība
Mēs vispārīgi saucam par “govi” dažādu rasu mātītēm, kas veido zīdītāju sugu Bos primigenius taurus.
Tas izceļas ar iespaidīga izmēra muskuļotu ķermeni, ar iegarenu asti un kājām, kas beidzas ar nagiem. Izceļas ar savām īpašībām tās lielās acis un biezs purns ar platām atverēm. Mētelis ir īss un tam ir dažādi toņi. Dažām šķirnēm ir arī divi dobi ragi.
Tie ir inteliģenti dzīvnieki ar lielu spēju mācīties, betarī spēcīgs un izturīgs. Viņiem parasti ir mērens un sabiedrisks raksturs, ja tie tiek audzēti optimālos apstākļos.
Govs ir pavadījusi cilvēku no ļoti attāliem viņa vēstures periodiem. Tiek uzskatīts, ka dzīvnieks pirmo reizi tika pieradināts gandrīz pirms 8000 gadiem. Pašlaik tādas valstis kā Brazīlija, Argentīna, ASV un Ķīna ir lielākie liellopu gaļas ražotāji un eksportētāji.
Galvenās gaļas govju šķirnes
Pirmais solis, lai ieguldītu gaļas govju veselīgā audzēšanā, ir pareizi izvēlēties produktīvu šķirni. Jāņem vērā tādi faktori kā pieejamā telpa, klimats, augstums, budžets un ražotāja cerības.
1- Šarolē
Šo Francijas šķirni daudzi speciālisti uzskata par labāko liellopu gaļu. Parasti tas ir vispieprasītākais visās Eiropas valstīs.
2- Simmentāls
Šveices šķirne audzēta kopš viduslaikiem. Tas izceļas ar priviliģētu muskuļu treniņu. Tas nodrošina ļoti augstas kvalitātes gaļu, ļoti garšīgu un ar mazu tauku saturu.
Lieliska un ātra nobarošana, pielāgošanās spējas, ilgmūžība, paklausība un auglība. Turklāt tā ir divkāršas kvalitātes šķirne: lielisks piena un gaļas ražotājs.
3- Aberdīnas angus
Tā ir vidēja šķirne, kuras dzimtene ir Skotija, populārākā ASV, Argentīnā un Urugvajā.. Tas tiek augstu novērtēts auglības, atnešanās viegluma un ilgmūžības dēļ. Turklāt tā gaļa ir ļoti sulīga, garšīga un maiga.
4- Brahmans
Izveidots un izstrādāts gandrīz pilnībā Amerikas Savienotajās Valstīs. Tas ir lielisks augstas kvalitātes gaļas ražotājs. Turklāt tas izceļas ar priekšlaicību, lieliem izmēriem un auglību.
5- Hereforda
Sākotnēji no Anglijas tas ieguva nozīmīgas izcilības balvas, pateicoties gaļas kvalitātei. Šī šķirne ir pazīstama ar savu auglību, ilgmūžību, labu nobarošanu, zemām uzturēšanas izmaksām, paklausību un lielisku pielāgošanās spēju.. Turklāt tas ražo augstākās kvalitātes ādu.
Gaļas govju veselīga audzēšana: padoms un aprūpe
Gaļas govju veselīgai audzēšanai nepieciešama īpaša uzmanība uztura, vairošanās, profilaktiskās medicīnas un vides ziņā.
Barība gaļas govij
Audzējot govis gaļas ražošanai, tiek ņemta vērā ātra un efektīva nobarošana. Bet ir svarīgi nodrošināt kvalitatīvu barību, lai saglabātu dzīvnieka veselību un gaļas kvalitāti.
Daudzas eksportētājvalstis izmanto kombinētā nobarošanas metode. Pirmos sešus līdz deviņus mēnešus dzīvnieks brīvi pavada ganībās lai sagatavotu gremošanas sistēmu un stiprinātu ķermeni.
Sekojoši, liellopus pārvieto uz aizgaldiem, lai paātrinātu nobarošanu un tādējādi iegūtu lielāku peļņu. Pēc tam dzīvnieks pavada sešus līdz astoņus mēnešus, uzņemot maisījumu ar augstu olbaltumvielu koncentrāciju, kuras pamatā ir graudi, piemēram, kukurūza un sojas pupas.
Liellopu gaļas veselīgai audzēšanai dzīvnieka veselībai jābūt prioritātei, nevis paātrinātai nobarošanai. Graudu pārpalikums un lopbarības trūkums bieži izraisa nopietnas gremošanas problēmas, pat izraisot dzīvnieka nāvi.
Vienmēr ir vēlama dabiska un plaša audzēšana laukos ar bagātīgām ganībām.. Ja tas nav iespējams, ieteicams barība, kas bagāta ar kvalitatīvu lopbarību, lai kompensētu samazināto ganību.
Uzlabota mitrināšana
Atgremotāju zīdītājiem ir nepieciešama bagātīga mitrināšana, lai saglabātu savu veselību. Pieauguša govs dienā parasti uzņem apmēram 30 litrus ūdens. Turklāt ļoti olbaltumvielu maisījumi nobarošanai mēdz vairot dzīvnieka slāpes.
Ir svarīgi visu dienu atstāt svaigu un tīru ūdeni dzīvnieka rīcībā. Vai arī uz lauka ir mākslīgs ezers (vai cits ūdens avots), kur dzīvnieks var atsvaidzināt un mitrināt.
Profilaktiskās zāles
Neskatoties uz iespaidīgo izmēru, govis var viegli saslimt daudzo mikroorganismu dēļ, kas atrodas uz lauka. Tāpēc vakcinācija, attārpošana un specializēts veterinārārsts ir būtiskas.
Bieži tiek izmantoti arī koncentrēti uztura bagātinātāji, vitamīni un antibiotikas. lai stiprinātu govju imūnsistēmu.